Placki ziemniaczane: najlepszy przepis. Dwa sposoby na pyszne, chrupiące danie

Michał Sierek
Michał Sierek
Placki ziemniaczane. Poniżej znajdziesz przepisy na tradycyjne placki oraz na placki z ziemniaków i marchewki tartych na grubych oczkach. Co zrobić, by były chrupiące - przeczytaj
Placki ziemniaczane. Poniżej znajdziesz przepisy na tradycyjne placki oraz na placki z ziemniaków i marchewki tartych na grubych oczkach. Co zrobić, by były chrupiące - przeczytaj Pixabay, zdjęcie ilustracyjne
Udostępnij:
Podajemy dwa sprawdzone przepisy na placki ziemniaczane. Pierwszy - bardziej tradycyjny, drugi, który na pewno pokochacie - z ziemniaków tartych na grubych oczkach. Jak zrobić pyszne chrupiące placki ziemniaczane? Poniżej znajdziecie listę produktów oraz sposób przygotowania. Jeśli macie jakieś wskazówki dotyczące przygotowywania placków ziemniaczanych, zostawcie je w komentarzu.

Składniki:
1/2 kilograma ziemniaków
1 łyżka mąki (pszennej)
1/2 cebuli (średniej wielkości)
1 jajko
sól, pieprz
olej

Przepis na placki ziemniaczane

Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce (na małych oczkach). Zostaw starte ziemniaki w misce - wybierz większe naczynie, będzie wygodniej odsączyć ziemniaki. Przechyl miskę i oprzyj - po 10 minutach odlej sok, który się zebrał. Powtórz czynność za chwilę, na koniec przyciśnij starte ziemniaki ręką i odsącz resztkę soku.

Zetrzyj cebulę na drobnych oczkach i dodaj do odsączonych ziemniaków. Dodaj 1 łyżkę pszennej mąki i wbij jajko. Dodaj dwie-trzy szczypty soli oraz pieprz do smaku. Wymieszaj. Jeśli masa nie będzie wystarczająco gęsta, dodaj nieco więcej mąki.

Jak smażyć placki, by były pyszne i chrupiące?

Teraz czas na smażenie. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlej olej. Tu bardzo ważna uwaga, która dotyczy nie tylko smażenia placków ziemniaczanych. Poczekaj aż olej dobrze się rozgrzeje (możesz sprawdzić wrzucając na patelnię dosłownie szczyptę wymieszanych ziemniaków na placki). Jeśli rozlejesz masę za wcześnie na zimny olej, Twoje placki "napiją się" tłuszczu, będą bardziej kaloryczne i mniej smaczne.

Masę wlewamy dopiero na dobrze rozgrzany olej
Masę wlewamy dopiero na dobrze rozgrzany olej Pixabay, zdjęcie ilustracyjne

Olej rozgrzany? No to smażymy. Rozlej masę na olej i delikatnie rozprowadź, by miała jednolitą grubość. Wielkość placków zależy od Ciebie, mniejsze na pewno wygodnie będzie się smażyć i przewracać niż takie, które zajmą całą patelnię. Smaż około 2-3 minut z każdej strony, aż placek zarumieni się na złoty kolor. Następnie przełóż placek na talerz. Ważne, by wyłożyć go ręcznikiem papierowym, który zbierze nadmiar spływającego tłuszczu. Wówczas Twoje placki będą jeszcze bardziej chrupiące.

Okazje

Placki ziemniaczane możesz podać z gęstą śmietaną, śmietaną i cukrem, samym cukrem. Można też przygotować do nich sos czosnkowy, grzybowy albo gulasz... Placek będzie najbardziej chrupiący, gdy podasz go natychmiast po smażeniu. Smacznego!

Poczekaj aż olej dobrze się rozgrzeje. Jeśli rozlejesz masę za wcześnie na zimny olej, Twoje placki "napiją się" tłuszczu, będą bardziej kaloryczne i mniej smaczne.

Polecane oferty

miejsce #1

Kujawski

Olej Kujawski z pierwszego tłoczenia 1l

149,85 zł9,99 zł-93%
miejsce #2

Bio Planet

Bio Planet Ryż Brązowy Długoziarnisty 500G

36,00 zł5,49 zł-85%
miejsce #3

Pięć Przemian

Ksylitol 500 g Pięć Przemian

53,79 zł19,50 zł-64%
miejsce #4

Papillon Coffee

Papillon Coffee Kawa o aromacie Amaretto (migdałowa) ziarna 1kg

84,99 zł39,99 zł-53%
miejsce #5

Almar DalMare Kawior czarny 75 g

23,00 zł12,98 zł-44%
miejsce #6

Look Food

LOOK FOOD STEVIA STEWIA 2X SŁODSZA OD CUKRU 150G

18,25 zł10,98 zł-40%
miejsce #7

Odra Trufle 1Kg Własna 1 Kg

31,93 zł21,99 zł-31%
miejsce #9

Eureko

Eureko Mąka Jaglana Bio 500G

8,39 zł6,62 zł-21%
miejsce #10

Laboratorium Biooil

Laboratorium Biooil Olej Z Ostropestu Tłoczony Na Zimno 500Ml

23,39 zł19,99 zł-15%
miejsce #11

Masło Ekstra Z Łukowa 200G

9,52 zł8,18 zł-14%
miejsce #12

Intenson

Intenson Bombilla Mercedes Nierdzewna

11,40 zł9,98 zł-12%
miejsce #13

Natural Expert

Ryż Biały Długoziarnisty 5kg

29,97 zł27,40 zł-9%
miejsce #20

Monin

Monin Syrop Brzoskwinia 250ml

16,74 zł
Materiały promocyjne partnera

Przepis na placki ziemniaczane (tarte na grubych oczkach) z marchewką

By przygotować pyszne placki ziemniaczane z marchewką, będziesz potrzebował tych samych produktów i jednej średniej marchewki.

Składniki:

  • 1/2 kilograma ziemniaków
  • 1 średnia marchewka
  • 1 łyżka mąki (pszennej)
  • 1/2 cebuli (średniej wielkości)
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • olej

Sposób przygotowania - placki ziemniaczane z marchewką
Zetrzyj ziemniaki na grubych oczkach do dużej miski. Odczekaj chwilę i wyciśnij ręką starte ziemniak - odsącz i odlej płyn. Następnie zetrzyj marchewkę na grubych oczkach oraz cebulę na mniejszych oczkach i dodaj do odsączonych ziemniaków. Dodaj jajko, mąkę, sól (2-3 szczypty) i pieprz do smaku. Wszystko wymieszaj. Jeśli masa nie będzie wystarczająco związana, możesz dodać jeszcze jedno jajko lub więcej mąki.

Zasady dotyczące smażenia są takie same same jak w pierwszym przepisie - pamiętaj o rozgrzaniu oleju, smaż aż placek będzie zarumieniony i pamiętaj o odsączeniu nadmiaru tłuszczu wykładając na papier. Smacznego!

Jeśli masa nie będzie wystarczająco związana, możesz dodać jeszcze jedno jajko lub więcej mąki.

Okazje

Szukasz prezentu dla dziewczyny, partnerki, żony?

miejsce #4

Tory Burch

Tory Burch Bransoletka Serif-T Stackable Bracelet 80706 Beżowy

429,00 zł299,00 zł-30%
miejsce #5

DKNY

DKNY Etui na słuchawki Air Pod Dangle R13S1P78 Czarny

209,00 zł149,00 zł-29%
miejsce #6

Tory Burch

Tory Burch Naszyjnik Kira Pave Delicate Necklace 61725 Srebrny

429,00 zł309,00 zł-28%
miejsce #7

Guess

Brelok GUESS - Not Coordinated Keyrings RW7389 P1301 BRE

189,00 zł139,00 zł-26%
miejsce #8

Boss

Spinki do mankietów BOSS - Eddie 50424492 410

299,00 zł224,00 zł-25%
miejsce #9

Korepetytor

32,09 zł24,05 zł-25%
miejsce #10

Patrizia Pepe

Patrizia Pepe Bransoletka 2V9021/A9L7-S626 Srebrny

379,00 zł299,00 zł-21%
miejsce #11

Patrizia Pepe

Bransoletka PATRIZIA PEPE - 2V9021/A9L7-S626 White Silver

379,00 zł299,00 zł-21%
miejsce #12

Swarovski

Swarovski Bransoletka Bracelet Db 5224182 Złoty

429,00 zł339,00 zł-21%
miejsce #13

DKNY

DKNY Etui na słuchawki Air Pod Dangle R13SJP78 Czarny

209,00 zł169,00 zł-19%
miejsce #15

VidaXL

VidaXL Fotel Elektryczny do Masażu Kremowo Biały

1 114,00 zł993,00 zł-11%
miejsce #19

Złoty Skorpion

Złote obrączki ślubne Półokrągłe 5mm

959,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Szukasz prezentu dla chłopaka, partnera, męża?

miejsce #1

Vorel

Vorel Zestaw Wkrętaków 32Szt. 60785

98,11 zł54,99 zł-44%
miejsce #2

Tommy Hilfiger

Tommy Hilfiger Rękawiczki Męskie Corporate Gloves AM0AM06586 Szary

229,00 zł129,00 zł-44%
miejsce #3

Neo Tools

NEO TOOLS SZCZYPCE I WKRĘTAKI 1000V 13 EL (01-234)

567,19 zł320,49 zł-43%
miejsce #5

Tommy Hilfiger

Tommy Hilfiger Rękawiczki Męskie Pima Cotton Gloves AM0AM06591 ...

179,00 zł119,00 zł-34%
miejsce #6

DKNY

DKNY Etui na słuchawki Air Pod Dangle R13S1P78 Czarny

209,00 zł149,00 zł-29%
miejsce #8

Victorinox

Victorinox Armii Szwajcarskiej Ostrze Ząbkowane

289,00 zł218,88 zł-24%
miejsce #9

Lyle & Scott

Lyle & Scott Rękawiczki Męskie Racked Rib Gloves GL304CL Czarny

179,00 zł139,00 zł-22%
miejsce #10

Jack&Jones

Jack&Jones Rękawiczki Męskie Jacmontana Leather Gloves Noos ...

159,00 zł129,00 zł-19%
miejsce #11

DKNY

DKNY Etui na słuchawki Air Pod Dangle R13SJP78 Czarny

209,00 zł169,00 zł-19%
miejsce #12

Tommy Hilfiger

Tommy Hilfiger Rękawiczki Męskie Textile Mix Leather Gloves ...

399,00 zł339,00 zł-15%
miejsce #13

Strellson

Strellson Rękawiczki Męskie 3189 Czarny

279,00 zł239,00 zł-14%
miejsce #18

Victorinox

Victorinox 1.6795.XAVT

2 166,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Słodki prezent sprawdzi się na pewno

miejsce #2

Sir Williams

Sir Williams Zestaw prezentowy Royal, dzbanek + 8 herbat 25 g

85,00 zł59,00 zł-31%
miejsce #3

Lindt

Lindt Teddy Calendar 172G

49,99 zł34,90 zł-30%
miejsce #4

Lindt

Lindt Bombonierka Lindor Assorted 100G

16,75 zł12,49 zł-25%
miejsce #5

Lindt

Lindt Świąteczny marcepan 175g

62,84 zł48,34 zł-23%
miejsce #6

Cupido

Cupido Czekoladki Nadziewane Cointreau 150G

14,90 zł12,00 zł-19%
miejsce #7

Solidarność

Solidarność Czekoladki Z Klasą Pistachio 410G

29,98 zł24,50 zł-18%
miejsce #8

Tchibo

KOSZ KOSZYK PREZENTOWY NA ŚWIĘTA SŁODYCZE KAWA

15,81 zł13,57 zł-14%
Materiały promocyjne partnera

Ile w tym roku wydamy na święta i jak zamierzamy je spędzić KOMENTARZ

Wideo

Materiał oryginalny: Placki ziemniaczane: najlepszy przepis. Dwa sposoby na pyszne, chrupiące danie - Express Bydgoski

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie